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這個看起來圓滾滾的烤窯有個有趣的名字「寶藏窯」，
EYES團隊於去年開始創作寶藏窯計劃，
大家看著寶藏窯一磚一石蓋起來，心裡也想著烤麵包烤披薩，
這次終於有機會用寶藏窯烤出香噴噴的披薩，真是興奮！

一開始，EYES先跟大家介紹「寶藏窯」，以及如何使用烤窯，
早期在法國的許多小村莊，都有一座專屬他們的公共烤窯，
普通人家因經濟能力沒有烤箱，所以他們會到公共烤窯烘培麵包，
於是公共烤窯成為了村民凝聚感情、分享美食的生活所在，
而今，在這個疏離冷漠的社會中，希望能把這種溫暖找回來。



用半木炭半木頭來當炭火，不但耐燒也保有木頭的香氣。



開始揉麵團，做出披薩的餅皮。
100公克高筋麵粉＋一匙鹽＋一匙發酵粉＋一匙橄欖油＋100公克水






用了好多力氣終於揉出麵團，接下來要放個半小時等發酵。



準備餡料。
青椒＋甜椒＋洋菇＋洋蔥＋雞肉＋黑橄欖



這時就可以看出誰平常有在做家事......？



嘟嘟的新行頭：獅子裝。這天牠可拉風了，大家都想幫牠拍照。



我的麵團發酵膨脹了，表面出現幾條裂痕。



用手慢慢拉平，再用酒瓶桿平......（為了這個餅皮，我的手竟然痛了2天）

酒瓶擀麵團真是好用，不知道的人還以為我們的披薩有加啤酒！



塗滿一層蕃茄醬，放上餡料、撒上起司條。



窯內的紅磚燒成白色就代表溫度夠了，然後把炭火堆到一旁就可以開始烤囉！






烤的時候還要幫披薩轉個身，以免受熱不平均。



香味飄出來了......（流口水）



雖然有一邊不小心燒焦了，但還是好好吃啊～



藝術家在哪裡......EYES （台灣＋法國）